Krakowskie obwarzanki (Odcinek 35)

19.11.2018

Składniki:

- mąka 1 kg

- mleko 600 ml

- drożdże 40g

- sól 30g

- cukier 40g

- masło 50g

Przygotowanie:

Mleko podgrzewamy do temp. 35 st. C, rozpuszczamy drożdże i cukier, dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy jednolite ciasto. Ciasto kroimy na mniejsze kawałki, rolujemy i zawijamy w kształt obwarzanka, rzucamy na wrzątek, trzymamy w nim ok. 10 sekund. Ciepłe ciasto układamy na blachach do pieczenia, smarujemy żółtkiem ze śmietaną i posypujemy przyprawami.

Pieczemy 10-12 min. w temp. 170 st. C.